岗位职责
1、组织开展研发部日常工作,根据公司的经营状况与要求,协助制定部门工作计划；
2、做好部门人员管理,做好员工的岗位技能培训,并做好员工工作计划及 KPI 考核；
3、负责行业观察，收集行业及竞争对手信息，确定产品发展目标及战略；
4、根据公司规划和市场需求，对新产品开发进行分析、调研，筛选产品创意并提出产品概念；
5、自主设计制作新产品,有独立开发新产品能力,有良好的成本控制意识，主要研发中、西式糕点类产品，起酥类，冰皮月饼等，蛋黄酥，桃酥类等产品，负责工厂、技术落地并精准测算产品成本；
6、监控各个环节的异常,参数的调整,时效管理,明确工作指标,确保员工的工作完成质量；
7、设计配方与工艺，指导产品的试制与生产，解决加工过程中出现的工艺或质量问题；
8、评估产品性能与质量，编制相关技术规程、工艺文件及标准；
9、针对现有产品进行技术改良，细分并丰富产品线，提升现有产品市场竞争力；
10、与市场、采购、生产等多部门沟通、互动与协作，将市场提出的产品概念，完成从试销售到全线销售的一系列工作。
任职资格
1、30-45岁，全日制专科及以上学历，食品、生物工程等相关专业；
2、技术全面，熟悉各类中式烘焙技术（尤其擅长酥饼类产品）。
2、熟悉食品安全法，保证负责开发的食品的安全；
3、熟悉市场调研，产品定位，营销策划，价格策略，零售终端；
4、善于用敏锐度的嗅觉捕捉同行业内亮点产品，不断进行技术革新；
5、具备独立开发新品、优化配方的能力；
5、熟练的电脑操作、数据化管理，文字处理能力；
6、具有较强的跨部门协调沟通能力。
渝公网安备50009802501907号
人力资源服务许可证 渝人服证字[2019]第0700001613号
