岗位职责
1、协助厨政总监制定后厨各项规章制度和行为规范的标准化文件，包含但不限于境卫生、食材存放、流程机制、行为规范、出品水平等；
2、将标准化文件转化为培训课程，对各后厨团队进行培训；
3、对标准化在各门店后厨的落地情况进行监督和检查，督促改善、考核评价；
4、对各门店后厨的毛利率数据进行分析和考核；
5、协助搭建后厨职级职等体系和对应的薪酬激励体系。
任职资格
1、年龄40岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上火锅行业厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的菜品制作技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对厨房管理、成本控制管理、食品安全、厨房设备知识等拥有相当的基础。
渝公网安备50009802501907号
人力资源服务许可证 渝人服证字[2019]第0700001613号
